品竹人文廚房

自從建國市場遷移到建成路後，離我家近了，加上新建的整潔整齊，蔬果魚肉配料齊全，停車方便，三不五時，我都會溜去逛逛，我在台中住的時間超過20年，因為停車不便，市場老舊，我進去在前車站的老建國市場僅二次，多數是在外圍的中藥舖買做菜的辛香料，現在到新建國市場，我最喜歡逛的還是香料區，進到舖子裡，各種香料混雜的香氣，像是一首有高低起伏的音樂，即時不是在味蕾品嚐，你都可以感受那不同香氣混雜後的層次感。
今天一早陳佬佬逛建國市場，自然也是為買香料而來，因為本週六的七七讀書會，我要做丁香蛋請會友吃，特別來買了一斤裝的丁香，看到泰式歐式的香料，也忍不住買了香茅、肉桂葉，如果不是家裡還有八角、大紅袍花椒、桂皮，乾椒、草果、豆蔻...等，我想我會「手癢」的都搬回去。
來到傳統市場，我最喜歡感受的是這裡的生命力，還有道地的庶民小吃，大麵羹、粉腸豬舌豬耳豆干海帶的黑白切，通通有阿媽時代古早味的記憶，我今天就點了陽春湯麵，切了粉腸及鹵豆腐，在人聲鼎沸的聲中吃口麵，更覺得生命存在的美好，攤販、客人買賣的對答或討價還價，這是網路購物所沒有的「人情味」，也許馬雲及蘇寧的無人商店再不久的將來會風行整個世界，但我還是喜歡看著揮汗如雨在搬貨的小販，拿著計算機算計著成本來這裡購買食材的小吃店的老闆，還有像我來這裡採購的歐里桑歐巴桑，人聲、汗水，這才是有力道的生命樂章。