• Jan 01 Mon 2018 21:24
  • 捨!

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今天是2018的首日,天氣回溫,空氣品質差強人意,適合郊遊,但我卻在家裡當整天的「阿信」,把所有櫃子裡的書籍物品來個大整理,每年整理,也學會了「捨」,把書籍雜誌通通拋捨,有朋友開咖啡廳,我給了110本的書,充實她店裡的書牆。學商的朋友來家裡吃飯,給他48本管理經營財經等相關書本,最豪氣是把大學時代起連買幾十期的聯合文學雜誌免費送給二手書店的老闆,因為我知道有人在收藏每一期的聯合文學,那就去成就有緣人吧。
今天大概也整理出近百本的畫冊、雜誌、裝潢書籍、論文研究等書籍,打算再免費送到二手書店,發現每整理一次,自己就愈能「捨」,也許再幾年,幾十本我最愛的俄國經典文學及全套的莎士比亞的戲劇,也捨得捐去給偏鄉學校(之前捐了幾次),萬物都是我暫時「借用」,不想為外物所累,新的一年,生命向上向善要「加分」,物慾就「減分」過吧!

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感恩歲末圍爐飯1.jpg

今天是2017年歲末的最後一天,我們一起相約到老的朋友十幾人,齊聚磐興建設的娘家館吃新曆的年夜飯,有人帶瓜子雞,有人滷海吳鍋,有人帶綜合滷味,還有彰化的名店肉丸,我煮了一鍋花雕雞,有各種甜點,桌心菜是一道船型的火鍋,這一鍋,把我們這些認識一、二十年的朋友圈在一起,茼蒿菜一下鍋,「當我們同在一起,其快樂無比」的歌聲響起了,我們這群一起爬山,一起在行動菩薩做公益,一起出遊,假日常在娘家館聚餐,有時吃的是比美五星級飯店的大餐,有時是水餃、清湯麵,因為是「家人」,所以有什麼吃什麼,誰也不計較,人對了,吃什麼、玩什麼,也都對了。
今晚大家準備大喝一場,搭計程車來,喝高梁,開香檳,飲威士忌,還喝老茶,大家舉杯互相感謝過去的照顧,希望來年大家還能快樂在一起。
2017有歡樂,也有障礙,慶幸的是,總是有及時雨的貴人出現,扶我一把,也高興自己也當了別人的貴人,給了別人力一把,7月2日台中國家歌劇院的公益演唱會圓滿成功,為台灣行動菩薩助學協會募了近500萬,暑假的十六天外蒙古志工行,見證到在風刀霜劍下牧民生活的嚴苛,感受到自己的幸福,讓我更謙卑更感恩,12月9日我們行動菩薩招待了偏鄉900多名的學生在麗寶樂園相見歡,也感謝福智學佛師兄姐的策勵,時時在課堂分享他們生命轉彎的喜悅,受益無限,可以一直走在向善向上的道路,2018年,我相信,我會遇見更好的自己,也祝福我認識的、不認的網友,來年大家都更好。

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呷好逗相報1.jpg

像候鳥一樣,中寮鄉的老農和大觀師父又送來清甜的柳丁,因為沒有用摧熟劑等藥,別人的柳丁早在9月就搶價先上市,但強摘的果實就少了該水果的原來味道,老農的柳丁12月20日才開始摘果,和我小時候冬產橙橘的記憶是同樣的時間,這不摧熟隨順時序而自然成熟的柳丁,雖然果子小了點,外皮醜了點,但卻多汁清香吃起來有滋有味,濃濃的橙香,是市場那些又大皮又漂亮的柳丁所沒有的,難怪只在在五個群組發佈,短短的時間就被團購了900多包,大部份是老顧客「呷賀逗相報」,不會網路行銷的老農,從75歲開始,我就幫忙他賣柳丁,因為他與76歲的太太,一日不作,一日不食,自食其力的精神感動了我,到現在都已幫忙賣了6年,老農不會「孤狗搜地址」,為了他方便下貨,我都會幫他安排路線,同一區一起出貨,當初勸老農少用藥的大觀師父,怕從南投中寮來的老農,到台中送貨送到「丟人」,還得開車當前導,靠著「孤狗」幫老農找到下貨的地點,真是佛心來著。
今天老農和大觀師父送柳丁來社區,就如同看到老朋友,老農今年已81歲了,很開心看到老農與大觀師父都還很康健,只是老農說體力大不如從前,今天這幾百包的柳丁,還是遠嫁各地的女兒假日回來幫忙採收來的,這讓我考慮明年是否吆喝我們這群老主顧,自己上山來採柳丁,幫老農夫婦的忙,也給自己來個採果一日遊呢!

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表兄弟姐妹的聖誕下午茶1.jpg

表弟劉建成律師今天接任台中傑人會第50屆會長,託這個交接會,從花蓮移居北部多年的二表哥及三表姐兩對夫婦,才有機會南下台中參加表弟的接任會,我趁機邀請我們這些年紀相當的表兄弟姐妹,來個聖誕下午茶。
外公早逝,我們回娘家都到大舅舅及小舅舅的家,農村社會孩子多,我就有我到現在都數不清的表兄弟表姐妹,大舅舅在屋前的廣埕請總舖師來辦了5桌,舅媽和大表姐、二表姐會在廚房做料理為我們加私房菜,我印象最深的是蚵仔捲,有時是蝦捲、煙燻豬肝等,我路過廚房探著頭,舅媽表姐會私下給我福利,讓我先嚐為快,那是我對母親娘家溫暖又美味的的記憶,舅舅雖然務農,但高大帥氣,反倒像是校長之類的讀書人,大舅媽是個美人肧,即時常年辛苦操持農務,還是白晰美淨,三個女兒還被稱三民之花(舅舅家的地名),三表姐和我讀同校,當時我就聽到她商科之花的美稱,而三個表哥表弟也是帥氣逼人,為此我常常報怨母親,平平是同工廠出品,為什麼差這多?
稍大我的二表姐及表哥,在校就是品學兼優,在3、40年前,鄉下的孩子就能考上台北商專及高雄工專,後來成就也非常好,真是以他們為榮。
年初二回娘家,大舅舅辦的5桌,我們這群表兄弟表姐妹就佔了快3桌,「吃飯配話」鬧熱滾滾,12點準時開桌,吃到下午兩三點還不罷桌,再接個烏龍茶會,喝著舅舅大茶壺泡出來的烏龍茶,這一年的一會,是我們散居各地表兄弟姐妹最期待的時光,只是幾年前,大舅媽過逝,舅舅依然請人辦桌請我們,只是氣氛總有些哀傷,我們太習慣大舅媽吆喝我們入座時的爽朗聲,少了舅媽勸菜勸酒,就沒鬧桌的氛圍,90歲的舅舅這幾年搬到台北與兒孫同住,廣場上表兄弟姐妹5桌共食的往事也只能追憶,今天的聖誕茶會,三哥也趕來,即時多年不見,話夾子一開,還是鬧熱滾滾,我們果然是熟悉又親愛的表兄弟姐妹,開心哪!

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兵臨城下的聖誕大禮1.jpg

黎明前的聖誕節(AM:4點),也許經過聖誕節前夕的狂歡,人們疲倦了,整個台中城市一片熟睡的寂靜中,相信在昨夜的party,在歡樂中,大家一定彼此祝福來年要過得更幸福更健康,也許在睡夢中,我們還夢想著聖誕老公公給著我們的祈願美夢成真呢!
但美夢還在編織中,迎接我們的聖誕節大禮,是紫爆的空氣品質,凌晨的4點多,霧霾籠罩整個台中市,瓊瑤筆下的「月朦朧,燈朦朧」是一種浪漫,但此刻台中的朦朧,是汚你眼、侵你肺的霾害,這兵臨城下的聖誕大禮,我們承受不起,如果我們的連署、萬人的遊行都被當「空氣」的話,我們這些手無吋鐵的「死」老百姓,只能用選票來救自己,誰救空氣我選誰,誰不救空氣我倒誰,如果我們不自救,不把藍綠擺兩邊,把自己(百姓)放中間,會被那些沒血沒目屎的政客嘲笑「活該,死賀!」
真的是太過份了,人民竟然沒有呼吸權?這不是生存問題,什麼才算是?水已淹過脖子了,我們還能讓它淹到鼻孔嗎?

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酸梅燒魚%26;炒青管芹菜1.jpg

為了處理電影股票收購的事,今天週末加班,足足工作到下午近六點,早上吃蛋餅,午餐吃鹹蛋糕,對於一日必有一餐是米飯的我,即時回家已晚,還是要煮頓翻犒賞自己,何況是在耶旦前夕,不想因為忙而隨便吃,所以燒了一道酸梅魚,還有一道青管芹菜炒蘑菇透抽,只有兩道菜,但很飽足,也覺得對得起自己。

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打某菜1.jpg

冬天是茼蒿的盛產季節,飽含水量的葉子,一煮就縮水,跟煮前的生菜一比,少了3/4的量,有莽夫誤以為太太偷吃了而揍了太太一頓,因此茼蒿又被稱「打某菜」(台語)。
菊植科的茼蒿,也會開出像菊花或像小朵向日葵的黃花哦!只是花開葉就老,已不宜拿來料理用了。
茼蒿最常用來做增加火鍋的美味蔬菜,更是客家鹹湯圓的必搭蔬菜,就算用油蒜爆炒,也美味的不得了,燙後擰乾也可做各式各樣的羹湯,它與油菜花、刈菜、介蘭菜花、白蘿蔔,是我最愛吃的「冬菜四寶」。
今晚煮了茼蒿海鮮麵,上星期煮了客家茼蒿鹹湯圓,怎麼煮怎麼好吃,茼蒿真是老天賞下的美蔬啊!

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提前來的溫馨冬至1.jpg

寒流來襲,但是我今天和一群朋友提前過一個溫暖的冬至,我們在磐興寬域的生活館搓湯圓、煮湯圓、吃湯圓,來的40位的朋友,有多年的舊識,有同去外蒙古的義診志工,也有在臉書神交幾年卻不曾見面的網友,也許常在臉書互動,即時是初見面,也很有熟悉感,更有趣的是,兩位二十幾年沒見面的朋友,竟因為這場湯圓會而相認了彼此。還有來到這裡,找到了同學的,網路的連結真是無遠弗界,緣未盡的朋友、同學,自是會在某個時間某個空間相逢。
今天的湯圓不是用超市買來的糯米粉來做,而是用生糯米泡水幾個小時後瀝乾再水磨成米漿,裝在粿袋綁緊在放在長凳上用扁擔綁繩子壓乾壓實,然後40人分三桌來搓湯圓,大人小孩圍在一起搓湯圓,很有喜慶年節的氛圍,大家對主辦這場活動的磐興建社游總經理開玩笑說,好像是游總嫁女兒,左鄰右舍大家齊心來幫忙搓湯圓,大家邊搓湯圓,邊回味自己童年對湯圓的美好記憶,感覺我們又回到快樂的農村社會。
人多好辦事,一會兒功夫,大家就搓了好幾個竹盤的湯圓,一部份煮甜的紅豆湯圓,一部份煮客家鹹湯圓,一部份生湯圓讓來賓帶回家,我負責煮客家湯圓,在家先把雞高湯熬好,然後另起油鍋,逐一將肥瘦相間的豬肉片爆出油來,再下紅蔥頭丁、青蒜爆香,再下冬蝦米、魷魚丁、香菇、綠梗芹菜丁,爆到整鍋食材微焦,下蠔油、醬油、白胡椒粉拌炒,哇!好香,大家這樣叫著,再倒入雞高湯煮滾,另起滾水鍋,下湯圓煮到浮起,再用吉篩勺將湯圓撈到雞湯鍋,用煮湯圓的水把茼蒿稍微燙熟,撈起再放入雞湯鍋與湯圓拌勻,最後再放芹菜、芫荽丁,就完成了。
不知是天冷,還是我真的煮的好吃,大家一碗接一碗,有人吃了5碗,一大鍋的湯圓吃到見底,這是對主廚最大的鼓勵了。
吃湯圓後,大家泡茶聊天,感覺好像老朋友久別重逢的歡喜,真是開心的湯圓會。

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茱萸孩子曾在七七讀書會慶生1.jpg

新詩被歸為古典派的余光中,以90歲福齡仙逝,哪怕只有一丁點的「文青氣息」的人,都讀過詩人寫的詩
那就折一張闊些的荷葉
包一片月光帶回去
回去挾在唐詩裡
扁扁的,像壓過的相思

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帶便當1.jpg

看到同辦公室的秘書們常從家裡帶便當到公司蒸,這讓我回憶起每天帶便當到學校蒸的學生生涯。中午時分,秘書們用電鍋蒸便當,蒸氣推掀鍋蓋叩叩的聲音,常常與我因飢餓而肚子發出咕嚕的聲音相應喝,空氣中彌漫著蒸便當的菜餚味道,非常家常,非常有媽媽的味道。
今天特別為自己做個便當,只是一時找不到鋼製便當,只好用玻璃保鮮盒充當,雖然少了古早的味道,但我還是很興奮,今天中午我可以吃蒸便當哦!
我滷了筍仔肉、豆包,還有青蒜、茄子,外加一顆芭樂,簡單,但自己做就是好吃。

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永遠的暉暉1.jpg

愛犬暉暉已往生兩年了,我還是常常想起牠,但已不悲傷了,牠是在聽完一卷地藏王菩薩聖號的CD後安然往生,即時這十幾年來,牠如家人、如孩子般的跟我緊密生活在一起,一起爬山、一起旅行,無數次的陪我回玉里老家,想想牠幾乎陪我環島一圈過了,我都說牠是見過世面的狗🐶。但牠往生後,儘管我常想念起牠跟我玩搶骨頭追逃遊戲的種種,但牠卻不曾到我夢裡來,都說往生者不到夢裡是好的,因為牠已圓滿牠這世的生命,無所罣礙的轉生去,這或可安慰著我。
今天是暉暉往生兩年的日子,不能為牠做什麼,只能將讀誦經文的功德回向牠,祈福牠生生世世都增上到更好的境處,與我在某生某世都必然相遇再結善緣,再難遇到這麼懂事、靈巧、聰慧、貼心的毛小孩了。
媽麻的暉暉,我還是想念你,但不罣礙你,為你種下的佛緣善種子,希望你生生世世都結善果,對未知的其他空間世界,媽麻能為你做的就這些,你是媽麻永遠的暉暉!

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楊桃豆1.jpg

圖中這長相有夌有角的蔬菜,有人稱為角瓜,又因像楊桃,也被稱為楊桃豆,是這幾年餐廳才流行的野菜,雖說現在正是盛產季節,但市場有賣的菜攤少之又少,我這是去春耕不動產的福田農場摘的,用肉片爆香蒜片、豆豉,再把切成滾刀狀的楊桃豆下去炒,見熟起鍋,就是一道美味的豆豉楊桃豆。

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